春が旬の魚
春が旬の魚の栄養成分や効能、選び方などのお役立ち情報を紹介しています。
おいしく食べて元気になりましょう。
春が旬の魚記事一覧
鯛（タイ）の栄養成分や食べ方、選び方
鯛（タイ）は「魚の王様」と呼ばれるにふさわしい味、姿、色をしています。栄養価も高く、高タンパクで低カロリー、そしてビタミンＢ1、Ｂ2、カリウム、ＤＨＡなどが含まれています。ビタミンＢ1が不足するとイライラしたり集中力が低下したり、乳酸がたまりやすくなるので、鯛のビタミンＢ1の吸収を高めてくれる、ネギ...
虹鱒（ニジマス）の栄養成分や食べ方、選び方
虹鱒（ニジマス）に多く含まれるビタミンＤは骨を丈夫にしたり、精神を安定させるカルシウムを効率よく吸収します。脂と一緒に調理するとさらに効果的なので、天ぷらやムニエルにするといいそうです。ニジマスのその他の栄養成分は、カルシウム、鉄、ナイアシン、ＤＨＡなどです。鉄分も多く、野菜の鉄分より体内への吸収率...
新鮮・うまい安い海産物！
